GRANIZADO DE COCO;
3 cucharadas de Azúcar de coco
1 coco seco natural rallado. Con el agua del coco.
250 ml de nata de coco.
750 ml de leche de coco.
Unas gotas de vainilla.

-Rayamos el coco seco con un rayador fino. Reservamos.
-Batimos juntos el resto de los ingredientes, y añadimos el coco rallado.

Echamos en un recipiente y lo ponemos en el congelador.
Movemos con un tenedor cada media hora, durante dos horas.

BOLITAS DE CHOCOLATE Y AVELLANAS.

300 gramos de avellanas americanas, u otro fruto seco al gusto.
250 gramos de dátiles deshuesados
1 cucharadita de canela.
1/2 cucharadita de jengibre
1 cucharada de aceite de coco.
1 cucharada sopera de chocolate en polvo sin azúcar.

Se tritura todo junto, y se hacen bolitas.

Si lo prefieres puedes rebozarlas en trocitos de avellanas, o en un chocolate puro.

Una vez hechas las bolitas, se congelan por separado y después de estar congeladas se meten en un recipiente en el congelador..

GRANIZADO DE MALTA

1 litro de agua
4 cucharadas soperas de malta.
3 cucharadas soperas de azúcar moreno.

Se pone el agua a hervir, se le ánade la malta.
Se deja hervir a fuego lento durante 3 minutos y se deja reposar al menos otros 10 minutos.

Caramelizados el azúcar moreno en otro recipiente,y añadimos la malta, se remueve bien y se mete en el congelador.

Se saca un par de horas antes de tomar.

HELADO DE FRAMBUESAS Y FRESAS

250 ml de yogur ecológico de cabra
250 gramos de frutos rojos congelados
1 cucharada sopera de miel.

Se tritura todo junto, y se congela.